Baru -baru ini, beberapa produsen snack tahu kering berkonsultasi dengan ekspor ke AS telah menyatakan minatnya "mengamankan ruang rak di Sam's Club." Untuk membantu, kami telah menyiapkan sesi pelatihan tentang "persyaratan Sam's Club untuk pemasok camilan" dan berbagi wawasan utama di sini.
Sam's Club sangat selektif dalam memeriksa pemasok, terutama untuk kategori makanan. Di bawah ini, kami menguraikan persyaratan inti dari tiga sudut - kualifikasi pabrik, standar produk, dan proses audit - dan menawarkan saran khusus untuk makanan ringan tofu kering:
I. Persyaratan Kualifikasi Pabrik Inti
1. Yayasan Kepatuhan
1.
Lisensi Bisnis dan Lisensi Produksi Pangan (Sertifikat SC) harus secara eksplisit mencantumkan "produk tahu kering" di bawah kategori yang diizinkan.
2.
Sertifikasi wajib: ISO 22000 atau HACCP (non - ambang yang dapat dinegosiasikan).
3.
Ekspor - pabrik berorientasi harus menyediakan Dun & Bradstreet d - u - n - S® Number.
2. Kapasitas Produksi & Kemampuan Rantai Pasokan
1.
Kapasitas harus melebihi volume penjualan yang diproyeksikan SAM sebesar 150% untuk menghindari stok selama promosi puncak.
2.
Logistik harus mendukung Cross - pengiriman provinsi dalam waktu 48 jam (misalnya, memenuhi pesanan nasional dari gudang Cina Timur).
3. Dokumentasi Manajemen Kualitas (Fokus Audit)
1.
Catatan yang Diperlukan: Log inspeksi batch bahan baku, catatan pemantauan titik kontrol kritis (CCP) selama produksi, dan catatan keterlacakan penuh (dari sumber kedelai hingga produk jadi).
2.
Laporan Kontrol Hama Pihak Ketiga -, sertifikat kalibrasi peralatan (misalnya, verifikasi tahunan detektor logam).
Ii. Standar Produk untuk Camilan Tahu Kering
1. Inovasi yang dibedakan
Dengan hanya sekitar 4.000 SKU, SAM's Club memprioritaskan rumus eksklusif atau teknik produksi (misalnya, rendah - sodium brine curing, high - tanaman protein {6 {6} {{6} {{5} tinggi.
[Gambar]
3. Kemasan & Pelabelan
1.
Pengemasan harus menahan kompresi transportasi (pengujian kekuatan tekan lebih besar dari atau sama dengan 300kg/㎡) dan termasuk e - commerce anti - drop air - ruang bantalan.
2.
Label harus lulus 96 - high high - suhu /pengujian humiditas tinggi (40 derajat /95% rh) tanpa teks mengelupas.
AKU AKU AKU. Proses audit pabrik & area fokus utama (wajib untuk semua)
Sam's Club Delegates Audit ke perusahaan ketiga -, dibagi menjadi tiga tahap:
1. Ulasan Dokumen
1.
Laporan kualitas bahan baku 12 bulan baru-baru ini (dengan penekanan pada residu aflatoksin B1 dan pestisida).
2.
Kode perilaku pemasok (melarang pekerja anak, mematuhi standar etika).
2. On - audit situs (item kunci untuk pabrik tahu kering)
1.
Hygiene Workshop: Jumlah mikroba di udara di ruang pendingin kurang dari atau sama dengan 50 CFU per piring (standar industri: kurang dari atau sama dengan 100 CFU per piring).
2.
Kontrol objek asing: Catatan kalibrasi detektor logam setiap 2 jam; X - mesin penolakan objek asing mesin Ray lebih besar dari atau sama dengan 99,5%.
3.
Isolasi alergen: Pemisahan fisik garis pemrosesan kedelai dari gluten/nut - yang mengandung jalur produksi.
3. Tes pengambilan sampel
Sampel produk jadi acak yang dikirim ke laboratorium Sam yang ditunjuk untuk pengujian logam berat dan aditif.
Iv. Sam's Club Collaboration Model & Persyaratan Biaya
1. Strategi Harga
Produk tofu kering membutuhkan harga pasokan 15% - 20% lebih rendah dari item berkualitas pasar yang sebanding, dengan komitmen terhadap peningkatan volume pesanan 3-5x.
2. Koordinasi rantai pasokan
1.
Integrasi dengan sistem EDI SAM untuk - yang asli berbagi data inventaris waktu (kemitraan dapat berakhir setelah 3+ stockouts).
2.
Partisipasi dalam Inovasi Logistik (misalnya, Direct Full - pengiriman palet ke toko, melewati pengemasan ulang).
V. Saran inti dari pembeli Sam untuk pabrik camilan tahu kering
1. Penilaian Self -
1.
Konfirmasi sertifikasi HACCP; Prioritaskan mendapatkannya jika tidak ada (perkiraan . 3- jadwal bulan).
2.
Melakukan rak yang dipercepat - pengujian hidup untuk produk yang ada (3 bulan pada 40 derajat ≈ 9 bulan pada suhu kamar).
2. Pre - persiapan audit
1.
UnduhDaftar Periksa Walmart FCCAdan mengatasi kesenjangan secara sistematis.
2.
Prioritaskan peningkatan: Catatan manajemen hama (peta penempatan perangkap lengket, log pengganti) dan pelacakan suhu rantai dingin (kurva pendingin dadih kedelai pos - brining).
3. Tips Pitching Produk
1.
Sorot atribut kesehatan (misalnya, "30g protein per 100g") dan skenario - kemasan berbasis (berkemah - kantong berukuran).
2.
Berikan sampel produksi uji coba dan kerusakan biaya (biaya bahan baku, biaya pemrosesan, margin kotor) untuk menunjukkan daya saing harga.
Catatan:Pabrik mencapai nol - Formulasi pengawet dengan keterlacakan penuh akan memenuhi syarat untuk proses persetujuan yang dipercepat SAM (tinjauan awal dipersingkat menjadi 45 hari).
