Komponen Nutrisi
Ekstrak pare kaya akan berbagai nutrisi. Ini termasuk vitamin seperti vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3 (niasin). Vitamin C memiliki sifat antioksidan, membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel dari kerusakan oksidatif, dan memainkan peran penting dalam proses fisiologis seperti sintesis kolagen. Kandungan mineral pada ekstrak pare terutama terdiri dari potasium, magnesium, kalsium, dan lain-lain. Mineral ini sangat penting untuk menjaga fungsi fisiologis normal dalam tubuh manusia, seperti konduksi saraf, kontraksi otot, dan kesehatan tulang. Selain itu, mengandung senyawa bioaktif seperti glikosida pare dan peptida-P. Glikosida pare, senyawa triterpenoid, diyakini berkontribusi terhadap efek hipoglikemik pare. Struktur peptida-P menyerupai insulin dan mungkin mengatur kadar gula darah secara positif.
Fungsi Kesehatan
Mengatur Kadar Gula Darah
Ekstrak pare secara signifikan berdampak pada regulasi gula darah. Glikosida pare dan peptida-P yang ada di dalamnya dapat meniru fungsi insulin, meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan glukosa oleh sel, sehingga menurunkan kadar gula darah. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa bagi penderita diabetes atau gula darah tinggi, asupan ekstrak pare menyebabkan penurunan kadar glukosa darah puasa dan postprandial. Misalnya, dalam beberapa percobaan pada hewan, tikus penderita diabetes yang diberi ekstrak pare menunjukkan tren penurunan kadar gula darah selama periode waktu tertentu, dengan penurunan fluktuasi gula darah.
Mengatur Lipid Darah
Ini juga menunjukkan efek pengaturan pada lipid darah. Ekstrak pare dapat menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol dalam darah. Hal ini terutama disebabkan oleh kemampuannya mempengaruhi metabolisme lipid, menurunkan sintesis lemak di hati, dan meningkatkan pemecahan dan ekskresi lemak. Secara mekanis, ekstrak pare dapat mengatur lipid darah dengan memodulasi aktivitas enzim kunci di hati, seperti sintase asam lemak dan sintase kolesterol.
Sifat Antioksidan
Karena kaya akan kandungan komponen antioksidan seperti vitamin C, ekstrak pare memiliki sifat antioksidan yang sangat baik. Menghilangkan radikal bebas dalam tubuh yang merupakan faktor penting penyebab kerusakan oksidatif sel, mempercepat penuaan, dan memicu berbagai penyakit. Efek antioksidan menjaga integritas sel dan mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh respons stres oksidatif pada tubuh manusia. Misalnya, dalam percobaan sel in vitro, ekstrak pare secara signifikan mengurangi tingkat kerusakan sel akibat radikal bebas dan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup sel.
Meningkatkan Imunitas
Ekstrak pare dapat meningkatkan sistem imun tubuh. Ini merangsang aktivitas sel kekebalan, seperti limfosit T dan limfosit B, yang penting dalam pertahanan kekebalan tubuh. Ketika aktivitas sel kekebalan meningkat, daya tahan tubuh terhadap patogen juga meningkat. Selain itu, ekstrak pare dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dengan mengatur sekresi sitokin, seperti interleukin dan interferon.
