1.* *Informasi Dasar**
-Lactobacillus acidophilus termasuk dalam genus Lactobacillus dan merupakan bakteri Gram positif. Berbentuk batang dan biasanya ada dalam bentuk rantai tunggal atau pendek. Lactobacillus acidophilus merupakan bakteri anaerob yang tumbuh dengan baik pada lingkungan anaerobik, namun juga dapat bertahan hidup pada lingkungan mikroaerofilik.
2.* *Lingkungan hidup dan persebarannya**
-* *Lingkungan alami* *: Lactobacillus acidophilus tersebar luas di alam dan terutama terdapat di beberapa lingkungan asam. Misalnya, pada produk susu fermentasi seperti yogurt, bakteri ini merupakan salah satu bakteri utama yang memfermentasi. Selain itu juga dapat bertahan hidup di usus, rongga mulut, dan bagian tubuh manusia dan hewan lainnya.
-Lingkungan usus manusia: Usus manusia merupakan habitat penting bagi Lactobacillus acidophilus. Dalam keadaan normal, ia membentuk mikrobiota kompleks di usus bersama dengan mikrobiota usus lainnya. Suhu (sekitar 37 derajat ), nilai pH (umumnya sekitar 5.5-7.0), dan nutrisi yang melimpah di usus memberikan kondisi yang cocok untuk pertumbuhan Lactobacillus acidophilus.
3.* *Fungsi fisiologis**
-Mengatur keseimbangan mikrobiota usus**
-Lactobacillus acidophilus secara kompetitif dapat menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya di usus. Ia melekat pada permukaan mukosa usus, menempati tempat adhesi sel epitel usus, sehingga mencegah perlekatan dan invasi bakteri berbahaya seperti Escherichia coli dan Salmonella. Misalnya saja dapat mengeluarkan beberapa zat antibakteri, seperti bakteriosin, yang secara spesifik dapat menghambat pertumbuhan dan reproduksi bakteri berbahaya, sehingga menjaga keseimbangan antara bakteri menguntungkan dan bakteri berbahaya di usus.
-Ini juga dapat menghasilkan asam organik seperti asam laktat dan menurunkan nilai pH di usus. Lingkungan dengan pH yang lebih rendah tidak kondusif bagi kelangsungan hidup bakteri berbahaya, seperti Clostridium perfringens, karena bakteri berbahaya ini lebih sensitif terhadap lingkungan asam, dan Lactobacillus acidophilus sendiri dapat beradaptasi dengan lingkungan asam ini, sehingga semakin mengkonsolidasikan posisi dominannya di usus.
-Meningkatkan fungsi penghalang usus**
-Lactobacillus acidophilus dapat meningkatkan ekspresi protein sambungan ketat dalam sel epitel usus. Protein sambungan ketat ini seperti "lem" yang menghubungkan sel-sel epitel usus dengan erat, mencegah zat berbahaya (seperti bakteri, racun, dll.) memasuki aliran darah melalui ruang antar sel, sehingga meningkatkan fungsi penghalang fisik usus.
-Sementara itu, juga dapat merangsang perkembangan dan fungsi sistem kekebalan mukosa usus. Misalnya, dapat menginduksi sel kekebalan di usus untuk menghasilkan beberapa imunoglobulin (seperti IgA), yang dapat mengikat patogen di usus, mencegahnya mengikat sel epitel usus, dan meningkatkan fungsi penghalang kekebalan usus.
-* *Pencernaan dan penyerapan nutrisi**
-Lactobacillus acidophilus dapat menghasilkan enzim seperti - galaktosidase, yang dapat membantu tubuh manusia memecah laktosa. Bagi sebagian penderita intoleransi laktosa, mengonsumsi produk yang mengandung Lactobacillus acidophilus (seperti yogurt) dapat meringankan gejala intoleransi laktosa.
-Ini juga berpartisipasi dalam proses metabolisme nutrisi lainnya. Misalnya, dapat memecah beberapa karbohidrat kompleks menjadi asam lemak rantai pendek (seperti asam asetat, asam propionat, asam butirat, dll.), yang dapat diserap dan dimanfaatkan oleh sel epitel usus untuk menyediakan energi bagi tubuh manusia dan memiliki Banyak manfaatnya bagi kesehatan usus, seperti menjaga keutuhan mukosa usus dan mengatur gerak peristaltik usus.
4. Manfaat bagi Kesehatan Manusia**
-Kesehatan sistem pencernaan**
-Mencegah dan memperbaiki diare atau sembelit. Dalam hal diare, ketika usus terinfeksi patogen (seperti infeksi rotavirus) atau ketika penggunaan antibiotik menyebabkan disbiosis mikrobiota usus, Lactobacillus acidophilus dapat membantu memulihkan keseimbangan mikrobiota usus dan meringankan gejala diare. Untuk sembelit, dapat melancarkan pergerakan usus dengan mengatur gerak peristaltik usus dan memperbaiki lingkungan mikrobiota usus.
-Meredakan peradangan saluran cerna. Dapat meringankan reaksi peradangan usus, misalnya dalam terapi tambahan untuk penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa dan penyakit Crohn, Lactobacillus acidophilus dapat meringankan gejala peradangan dengan mengatur sistem kekebalan usus dan meningkatkan fungsi penghalang usus.
-Kesehatan sistem kekebalan tubuh**
-Meningkatkan sistem imun tubuh. Lactobacillus acidophilus dapat mengaktifkan sistem kekebalan usus, meningkatkan pematangan dan fungsi sel kekebalan. Dengan mengatur keseimbangan flora usus, secara tidak langsung mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh manusia terhadap patogen, dan mengurangi timbulnya penyakit menular.
-* *Potensi manfaat lainnya**
-Mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung. Beberapa penelitian menemukan bahwa metabolit seperti asam lemak rantai pendek yang dihasilkan oleh Lactobacillus acidophilus mungkin memiliki efek tertentu dalam mengurangi lipid darah, tekanan darah, dll., namun mekanisme dan efek spesifiknya masih memerlukan penelitian lebih lanjut.
-Untuk kesehatan wanita, mungkin memainkan peran tertentu dalam menjaga keseimbangan mikrobiota vagina. Flora normal vagina juga mencakup laktobasilus, dan mekanisme yang mirip dengan laktobasilus dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya di vagina dan mencegah penyakit seperti vaginitis.
5. * * Tindakan pencegahan keselamatan dan aplikasi **
-Keamanan: Lactobacillus acidophilus umumnya dianggap aman. Ini adalah komunitas mikroba yang umum di usus manusia dan beberapa makanan fermentasi, dan umumnya tidak membahayakan tubuh manusia pada dosis asupan normal. Namun, bagi sebagian orang dengan fungsi kekebalan tubuh rendah, seperti pasien kanker yang menerima kemoterapi dan pasien AIDS, harus berhati-hati saat menggunakan produk yang mengandung Lactobacillus acidophilus, karena terdapat potensi risiko infeksi (walaupun keadaan ini sangat jarang terjadi).
-* * Tindakan pencegahan penerapan * *: Lactobacillus acidophilus banyak digunakan dalam produksi produk susu fermentasi, sediaan probiotik, dll. Saat menyimpan produk yang mengandung Lactobacillus acidophilus, penting untuk mengikuti petunjuk produk dan menyimpannya di lemari es untuk memastikan aktivitas Lactobacillus acidophilus. Saat mengonsumsi suplemen probiotik, yang terbaik adalah meminumnya setelah makan dan berhati-hatilah untuk tidak meminumnya bersamaan dengan antibiotik, karena antibiotik dapat membunuh Lactobacillus acidophilus. Jika antibiotik dan probiotik perlu digunakan secara bersamaan, disarankan untuk mengonsumsi probiotik 2-3 jam setelah penggunaan antibiotik.
