Distribusi Sumber
Asal Tumbuhan: Banyak ditemukan di kulit batang, bunga, daun, tunas, biji, dan buah dari berbagai tanaman, terutama dalam bentuk glikosida seperti rutin, quercitrin, dan hyperoside. Quercetin dapat diperoleh melalui hidrolisis asam. Di antaranya, konsentrasi yang lebih tinggi ditemukan pada batang dan daun soba, seabuckthorn, hawthorn, dan bawang. Selain itu, banyak tanaman obat seperti Sophora japonica, daun Platycodon grandiflorus, Lengkuas, Sophora flavescens, Mulberry Parasitic, Panax notoginseng, Ginkgo biloba, elderberry, dan lain-lain, semuanya mengandung quercetin, dengan kandungan Sophora japonica kurang lebih 4%.
Efek
Antioksidan: Ini adalah salah satu antioksidan paling kuat di alam, memiliki kapasitas antioksidan 50 kali lipat dari vitamin E dan 20 kali lipat dari vitamin C.
Hipolipidemik: Dapat menghambat pemecahan ester kolesterol menjadi kolesterol bebas, mengurangi kelarutan kolesterol dalam larutan misel, menghambat penyerapan kolesterol oleh usus kecil, sehingga mencapai tujuan menurunkan lipid.
Hipoglikemik: Dapat menghambat pengangkutan glukosa oleh pengangkut glukosa, serta aktivitas alfa amilase dan alfa glukosidase, sehingga menghambat pencernaan dan penyerapan glukosa.
Pengurangan Asam Urat: Dengan membentuk ikatan hidrogen di sekitar atom molibdenum di pusat aktif xantin oksidase (XO), ini menghalangi substrat xantin memasuki pusat aktif XO, menghambat aktivitas katalitik XO terhadap xantin dan dengan demikian mengurangi produksi asam urat.
Antikanker: Memiliki sitotoksisitas terhadap sel kanker tanpa merusak sel sehat dan dapat digunakan sebagai agen kemopreventif dan terapi untuk berbagai jenis kanker. Karena lipofilisitasnya, ia dapat dengan mudah menembus membran sel dan memberikan efek antitumor melalui berbagai jalur, seperti mengatur dan menghambat ekspresi onkogen, menghalangi siklus sel, menginduksi apoptosis, dan menghambat invasi dan metastasis.
Neuroprotektif: Dapat memberikan efek neuroprotektif dengan secara langsung membersihkan spesies oksigen reaktif (ROS) dan menghambat deposisi -amiloid (A), hiperfosforilasi protein tau, neurofibrillary tangles (NFTs), protein prekursor amiloid (APP), dan enzim litik (BACE1) di saraf sel melalui berbagai mekanisme.
Antitrombotik: Secara signifikan dapat menghambat agregasi trombosit, secara selektif mengikat bekuan darah di dinding pembuluh darah, dan melepaskan agen trombolitik dan mediator pelindung membran pembuluh darah dari endotel pembuluh darah dengan menghambat lipoksigenase trombosit dan siklooksigenase, sehingga memberikan efek antitrombotik.
Antivirus: Ini menunjukkan aktivitas antivirus terhadap banyak virus, seperti virus herpes simpleks tipe I, virus pernapasan syncytial, virus rabies, virus parainfluenza tipe III, dan virus corona baru. Mekanisme antivirusnya melibatkan pengikatan protein virus dan mengganggu sintesis asam nukleat virus.
Farmakokinetik
Penyerapan: Di alam,kuersetinterutama ada dalam bentuk glukosida, dan penyerapan glukosida kuersetin bervariasi tergantung pada jenis gula yang menempel. Turunan glukuronida dan sulfatnya lebih mudah diserap tubuh manusia dibandingkan quercetin itu sendiri. Glikosida secara efektif dihidrolisis oleh -glukosidase di usus kecil untuk membentuk aglikon, yang kemudian diserap dan dimetabolisme di organ seperti usus kecil, usus besar, hati, dan ginjal.
Ekskresi: Sekitar 20% quercetin yang diberikan secara oral diserap oleh saluran pencernaan, 30% dimetabolisme, dan 30% dikeluarkan dalam bentuk aslinya melalui feses. Quercetin yang diserap dengan cepat memasuki empedu dan urin dalam bentuk ester glukuronida dan sulfat dalam waktu 48 jam dan diekskresikan.
